Химический состав продовольственных товаров - контрольная работа по маркетингу

 

Тезисы:

  • Находится в растениях в виде крахмальных зерен, различающихся свойствами и химическим составом.
  • Почти во всех продовольственных товарах содержатся кислоты или их кислые и средние соли.
  • Эта кислота образуется также в продовольственных товарах при уксуснокислом брожении.
  • Молочная кислота присутствует во многих продовольственных товарах.
  • Используют в качестве консерванта при производстве продовольственных товаров.
  • Вода входит в состав всех пищевых продуктов, но содержание ее различно.
  • Суточное потребление минеральных веществ составляет 20-30 г.
  • Углеводы - органические соединения, в состав которых входят углерод, водород и кислород.
  • Общее количество жиров должно составлять 0,6-1г. В сутки на 1кг. массы человека.
  • Продукты с малым содержанием воды лучше сохраняются.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по маркетингу