Ассортимент и приготовление банкетных холодных блюд - курсовая работа (Практика) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Практика)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (практика) по прочим предметам »
Язык:
Автор: Марина
Дата: 9 ноя 2008
Формат: RTF
Размер: 70 Кб
Страниц: 33
Слов: 6853
Букв: 42186
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 2
За все время: 619

Тезисы:

Тема моей курсовой работы "Ассортимент и приготовление банкетных холодных блюд".
Технология приготовления банкетных холодных блюд….. 10.
Ознакомление с ассортиментом банкетных холодных блюд.
Изучение технологии приготовления банкетных холодных блюд.
В меню банкета входит обычно большой ассортимент холодных блюд, закусок и различных напитков.
Рыбные холодные блюда.
Мясные холодные блюда и закуски.
Холодные блюда и закуски.
Составление меню и определение количества блюд…. 5.
Последовательность, оформление и подача блюд….. 8.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (практика)

Похожие работы:

Технология приготовления холодных блюд и закусок; ассортимент, приготовления салатов из сырых овощей, приготовление винегрета. Технология приготовления слоёного торта
Диплом по прочим предметам

20 Кб / 27 стр / 4588 слов / 29588 букв / 29 мар 2016
Европейская кухня: ассортимент, технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

682 Кб / 29 стр / 3622 слов / 22484 букв / 26 дек 2015
Ассортимент и приготовление блюд из сыра в современной кухне
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

4 Мб / 40 стр / 5888 слов / 37444 букв / 21 июн 2015
Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

4 Мб / 32 стр / 4610 слов / 29668 букв / 8 апр 2024
Молекулярная технология приготовления холодных блюд и закусок
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

31 Кб / 39 стр / 6991 слов / 43831 букв / 14 мая 2016
Молекулярная технология приготовления холодных блюд и закусок
Диплом по прочим предметам

947 Кб / 39 стр / 5320 слов / 33321 букв / 1 июл 2020
Современные тенденции в приготовлении, оформлении и подаче холодных и горячих закусок. Разработка новых блюд
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

110 Кб / 26 стр / 4012 слов / 24734 букв / 23 апр 2015
Технология и особенности приготовления холодных блюд и закусок из овощей
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

38 Кб / 35 стр / 6391 слов / 43208 букв / 4 июн 2023
Приготовление сложных холодных десертов
Контрольная работа по прочим предметам

16 Кб / 20 стр / 3943 слов / 25837 букв / 12 янв 2024
Ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов, технология их приготовления
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

2 Мб / 25 стр / 3522 слов / 23106 букв / 15 окт 2015

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (практика) по прочим предметам

Анализ инвестиционной привлекательности предприятия
162 Кб, 65 стр
31
Основные пути снижения издержек при осуществлении операций по складированию продукции
79 Кб, 31 стр
18
Керамическая посуда
190 Кб, 27 стр
18
Социальная работа с одинокими пожилыми людьми
42 Кб, 29 стр
17
Организация социальной защиты инвалидов в Российской Федерации
48 Кб, 43 стр
17
Состав буровой установки
3 Мб, 23 стр
16
Разработка проекта локальной компьютерной сети для автоматизации документооборота предприятия
145 Кб, 41 стр
16
Краеведческая деятельность библиотек
32 Кб, 33 стр
15
Учет основных средств в бюджетных организациях
29 Кб, 19 стр
14
Основы управления недвижимостью
283 Кб, 100 стр
14
Показать еще »