Контроль качества блюда "Пивной суп жемайтский" - курсовая работа (Практика) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Определение органолептических показателей качества блюда "Пивной суп жемайтский ".
  • Органолептические показатели качества блюда "Пивной суп жемайтский".
  • Исследование качества блюда "Пивной суп жемайтский".
  • Определение потери массы блюда "Пивной суп жемайтский" при тепловой обработке.
  • Определение содержания соли в блюде "Пивной суп жемайтский" методом Мора.
  • Определение содержания соли в блюде "Пивной суп жемайтский ".
  • Доставка блюда "Пивной суп жемайтский" в биохимическую лабораторию.
  • Определение массовой доли сухих веществ блюда "Пивной суп жемайтский".
  • Результаты исследования физико-химических показателей блюда "Пивной суп жемайтский".
  • Технологическая схема приготовления блюда "Пивной суп жемайтский".
Читать онлайнСкачать курсовую работу (практика)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (практика) по прочим предметам