Организация работы кафе "Пелагея" - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Кафе "Пелагея" располагается в центре города.
  • Время работы кафе с 08:00 до 22:00, перерыв с 16:00 до 17:00. Кафе работает без выходных.
  • Кафе специализируется на кухне народов Кубани и Дона.
  • По типу предприятие относится к кафе.
  • Кафе является предприятием с полным циклом производства.
  • В кафе применяется метод самообслуживания.
  • Кафе предназначено для отдыха посетителей, поэтому большое значение имеет оформление торгового зала.
  • Блюда и закуски, включенные в меню, имеются в наличии в течение всего дня работы.
  • Расчеты по определению количества посетителей в зале кафе представлены в таблице 1.
  • Дневная производственная программа для кафе и бара представлена в таблицах 2, 3 соответственно.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (Теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам