Анализ технологии переработки сельскохозяйственной птицы - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Для усовершенствования технологии первичной переработки птицы предлагается следующее.
  • Технологическая схема переработки птицы.
  • Собственно процесс переработки начинается с навешивания птицы на конвейер первичной обработки.
  • На линиях переработки птицу оглушают автоматически.
  • Ощипку убитой птицы на линиях переработки осуществляют автоматически, доощипку - вручную.
  • Птица сельскохозяйственная для убоя.
  • Зеленов, Г.Н. Переработка мяса птицы и яиц / Г.Н. Зеленов, В.В. Наумова.
  • Переработка птицы / Н.С. Митрофанов, Ю.А. Плясов, Е.Г. Шумков и др. - М.: Агропромиздат, 1990.
  • Сэмс, Р.А. Переработка мяса птицы / Под ред.
  • Птица и птицепродукты.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам