Разработка проекта цеха по производству сыров Литовский и Прибалтийский - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 1 Технологическая схема производства сыров "Литовский" и "Прибалтийский".
  • Схема организации микробиологического контроля производства сыров "Литовский" и "Прибалтийский".
  • Формование сыров Прибалтийский и Литовский можно проводить как насыпью, так и из пласта.
  • Общее время созревания сыров "Прибалтийский" и "Литовский" 45 суток.
  • Литовский сыр относится к группе сыров с низкой температурой второго нагревания.
  • Прибалтийский сыр относится к группе сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания.
  • Для прессования сыров проектируются пресса марки Е8-ОПГ вместимостью 24 формы.
  • Для взвешивания сыров после прессования проектируются весы, марки ВСП-500, грузоподъемностью 500 кг.
  • Административное здание с производственным комплексом проектируется соединять теплым переходом.
  • Внедрение данного проекта в производство экономически целесообразно.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам