Совершенствование технологии хлеба из целого зерна пшеницы - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 30 янв 2016
Формат: RTF
Размер: 134 Кб
Страниц: 59
Слов: 10359
Букв: 71259
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 2
За все время: 329

Тезисы:

Цель данной работы - совершенствование технологии хлеба из целого зерна пшеницы.
В данной работе были рассмотрены способы совершенствования технологии хлеба из целого зерна пшеницы.
На тему "Совершенствование технологии хлеба из целого зерна пшеницы".
Изучена возможность приготовления хлеба из целого нешелушеного зерна пшеницы.
Способы производства хлеба из целого зерна пшеницы.
Таблица 12 - Показатели качества хлеба из целого нешелушеного зерна пшеницы.
Для приготовления хлеба использовали целое нешелушеное зерно пшеницы.
Для приготовления хлеба используют целое нешелушенное зерно пшеницы.
Лучшим был хлеб из целого зерна с добавлением 30 % закваски.
При производстве зернового хлеба из целого зерна тритикале использовали густую кефирную закваску.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Совершенствование технологии производства хлеба из цельносмолотого зерна
Статья по прочим предметам

384 Кб / 9 стр / 1014 слов / 6824 букв / 12 июл 2014
Разработка прогрессивной технологии и получение высококачественного зерна озимой пшеницы в условиях Раздольненского района Республики Крым (суходол)
Курсовая работа (Теория) по сельскому хозяйству

3 Кб / 3 стр / 148 слов / 1162 букв / 28 фев 2016
Совершенствование технологии возделывания озимой пшеницы на продовольственные цели
Диплом по сельскому хозяйству

100 Кб / 73 стр / 14553 слов / 94685 букв / 30 июл 2010
Совершенствование технологии возделывания озимой пшеницы и кукурузы на силос в условиях СПК "Алатырь" Починковского района Нижегородской области
Курсовая работа (Теория) по сельскому хозяйству

0 байт / 21 фев 2023
Совершенствование технологии возделывания яровой пшеницы в хозяйстве
Диплом по сельскому хозяйству

834 Кб / 60 стр / 11606 слов / 77444 букв / 30 июл 2010
Экспертиза и оценка качества зерна пшеницы, перспективы их совершенствования
Диплом по сельскому хозяйству

120 Кб / 81 стр / 17717 слов / 114803 букв / 18 июл 2015
Технология послеуборочной обработкии хранения зерна яровой пшеницы в условиях ОАО "ПР Бурлинский" Бурлинского района
Курсовая работа (Теория) по сельскому хозяйству

39 Кб / 34 стр / 4946 слов / 32064 букв / 3 мар 2019
Технология хранения зерна пшеницы продовольственного назначения
Диплом по сельскому хозяйству

2 Кб / 1 стр / 32 слов / 216 букв / 9 янв 2016
Влияние различных предшественников на урожайность и качество зерна яровой пшеницы сорта "Селенга" за три года в Республике Бурятия
Диплом по сельскому хозяйству

72 Кб / 69 стр / 12819 слов / 84625 букв / 9 июн 2023
Влияние температуры на изменение потенциала действия зерна пшеницы
Диплом по сельскому хозяйству

1 Мб / 91 стр / 13439 слов / 95594 букв / 7 окт 2014

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Технологическая оснастка
361 Кб, 15 стр
27
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
27
Технология производства сахарного печенья
263 Кб, 23 стр
24
Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
24
Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
22
Разработка производственной программы закусочной на 30 посадочных мест
61 Кб, 47 стр
21
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
20
Поверка средств измерений. Разработка методики поверки секундомера электронного У-41М
119 Кб, 34 стр
20
Автоматизация факельного хозяйства ДНС
89 Кб, 71 стр
20
Установка замедленного коксования
353 Кб, 27 стр
19
Показать еще »