Технический проект цеха по производству мясокопченостей - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • При производстве варено-копченых колбас соль добавляют при куттеровании.
  • Ведь главная задача предприятия - это производство экологически чистых продуктов.
  • Обоснование выполнения курсового проекта.
  • Расчет производственных площадей.
  • Журнал "Экология производства".
  • Фактическое время работы оборудования.
  • Мясо - самый популярный и востребованный продукт в рационе питания человека.
  • Мясо содержит азотистые и безазотистые экстрактивные вещества, извлекаемые из него водой при варке.
  • Мясо хорошо усваивается (около 80%) и сочетается с самыми различными продуктами.
  • Перечень мясных блюд занимает солидные разделы в кулинарных книгах.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам