Товароведная оценка кисломолочных продуктов (йогурт) - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • По теме: "Товароведная оценка кисломолочных продуктов (йогурт) ".
  • Разбавление сметаны другим кисломолочным продуктом Метод оценки качества в РФ.
  • Изучением молочных продуктов и, собственно, йогурта занимался Нобелевский лауреат Е. Мечников.
  • При этом выполняются все требования к содержанию необходимых кисломолочных продуктов.
  • Закваску вносят в молоко в резервуар для кисломолочных продуктов при включенной мешалке.
  • Образец №2. Продукт йогуртовый пастеризованный с соком клубники и земляники.
  • Целью курсовой работы было определение полной товароведной характеристики йогурта.
  • Кисломолочные продукты вырабатываются двумя способами: термостатным и резервуарным.
  • Настоящий стандарт распространяется на йогурты из коровьего молока и (или) молочных продуктов.
  • Качественная фальсификация кисломолочных продуктов может осуществляться следующими способами.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам