Товароведная характеристика и оценка качества высококалорийных майонезов "Ряба", "Слобода", "Махеевъ" - Курсовая работа (Теория) по маркетингу

 

Тезисы:

  • Для оценки качества было отобрано 3 образца: высококалорийные майонезы "Махеевъ", "Ряба", "Слобода".
  • ПоказателиНормы по ГОСТФактические данные"Махеевъ"Ряба"Слобода"Органолептическая оценкасм.
  • Образец №1 - "Махеевъ. Провансаль" - майонез высококалорийный, жирность 67%.
  • Образец №3 - "Слобода. Провансаль" - майонез высококалорийный, жирность 67%.
  • Методы исследования: органолептическая оценка качества майонеза, физико-химические исследования.
  • Образец №2 - "Ряба. Провансаль" - майонез высококалорийный, жирность 67% .
  • Оценка органолептических показателей качества майонеза.
  • Оценка физико-химических показателей качества майонеза.
  • Наименованиеm навески, г.V NaOH, мл№1. Слобода 2.080.7№2. Ряба2,190.6№3. Махеевъ 2,150.8.
  • НаименованиеVж , см3№1. Слобода0.2№2. Ряба0.1№3. Махеевъ0.1.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (Теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные Курсовые работы (Теория) по маркетингу