Товароведно-экспертное исследование мороженого - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Объект исследования - мороженое.
  • Мороженое является одним из самых любимых и популярных продуктов населения нашей страны.
  • Срок годности мороженого при температуре не выше минус 18 ºС составляет 6 месяцев.
  • Мороженое компании "Барановичский молочный комбинат" набрал 2,75 балл.
  • Цель - провести органолептическую экспертизу качества пяти образцов мороженого пломбир.
  • Именно от китайцев "секрет" мороженого в виде фруктового льда стал известен в Европе.
  • В 1660 году итальянец Франческо Прокопио открыл в Париже торговлю мороженым.
  • Через 16 лет в Париже насчитывалось уже 250 кондитеров - изготовителей мороженого.
  • Вслед за Францией мороженое стали вырабатывать в Италии, Австрии и США.
  • Кроме этих белков, как уже указывалось, в мороженом находятся белки оболочек жировых шариков.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам