Харчова цінність топінамбура - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Топінамбур харчова цінність страва.
- Енергетична і харчова цінність 100 г страви.
- Товарознавча характеристика сировини, її харчова та біологічна цінність.
- Хімічний склад і харчова цінність.
- В Україні культура топінамбура такого поширення не набула.
- Бульби топінамбура використовують в їжу печеними, смаженими і в сирому вигляді.
- Найбільш унікальною особливістю бульб топінамбура є наявність у його складі вуглеводів інуліну.
- Сирий топінамбур має солодкуватий смак і трохи нагадує горіхи.
- Сирі бульби топінамбура використовують у свіжих салатах і навіть десертах.
- Приготування топінамбура дуже схоже на приготування картоплі.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
27
- Расчет и проектирование аксиально-поршневого насоса с наклонным блоком
3 Мб, 41 стр
24
- Производство карбамида
1 Мб, 37 стр
24
- Технологія приготування страв комплексного обіду
22 Кб, 27 стр
23
- Экстрактивная ректификация как способ разделения смеси бензол-циклогексан
1 Мб, 29 стр
22
- Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
22
- Приготовление сложных горячих блюд с использованием вакуумированного режима
15 Кб, 19 стр
22
- Технологический процесс изготовления детали "Кольцо"
254 Кб, 70 стр
21
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт токарно-револьверного станка модели 1А616
1014 Кб, 26 стр
20
- Фильтровальная установка непрерывного действия с вращающимся барабанным вакуум–фильтром для разделения водной суспензии
202 Кб, 40 стр
19
- Показать еще »