Виробництво драже - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • У 2004 році виробництво кондитерських виробів в країні досягло відмітки в 934 000 тонн.
  • Есенція надходить на виробництво в скляних бутлях ємністю 25л.
  • На стадії обробки драже використовують поливні сиропи, забарвлені в різні кольори.
  • Драже можна забарвлювати енобарвниками, якщо полинний сироп підкислюють.
  • Корпуси драже здебільше піддають дражуванню в три прийоми: перша накатка, друга накатка і обробка.
  • Готовність драже визначають за появою яскравого блиску на його поверхні.
  • Драже, яке знаходиться в апараті, глянсується (обробляється) і повністю вивантажуеться.
  • Драже випускають ваговим або фасованим.
  • Драже фасують вручну і на фасувальних машинах.
  • Вагове драже упаковують в ящики дощаті, фанерні, із гофрованого картону.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам