Виробництво обсмаженого арахісу з додаванням харчових добавок - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Схема виробництва обсмаженого арахісу.
- Залежність часу обсмаження ядер арахісу від температури все красномовно показує ( табл.
- Цей спосіб забезпечує рівномірний розподіл солоно-цукрових добавок по всій масі ядра арахісу.
- Органолептичні показники обсмажених горіхів арахісу.
- Крім того в арахісі велика кількість і "хорошого" моносатурированого жиру.
- Американські вчені з'ясували, що в арахісі міститься багато полі фенолу [8…..11] .
- Проте варто пам'ятати про те, що сирим арахісом краще не зловживати.
- У кулінарії застосовують як самі горіхи, так і арахісове масло.
- Арахіс також є компонентом у сумішах сухофруктів, в азіатських соусах.
- Процес обсмаження грає важливу роль у формуванні смаку, кольору і аромату готової продукції.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
30
- Анализ устройства для измерения давления фундамента на грунт с точки зрения проявления основных законов развития технических систем
781 Кб, 34 стр
28
- Внедрение методов статистического приемочного контроля характеристик блока предохранителей
1 Мб, 26 стр
24
- Блюда из морепродуктов
28 Кб, 42 стр
23
- Анализ показателей точности редуктора цилиндрического двухступенчатого и методов их обеспечения
274 Кб, 65 стр
22
- Расчет и конструирование поршневого компрессора
874 Кб, 57 стр
21
- Технология создания свадебной прически
2 Мб, 22 стр
20
- Приготовление вторых блюд. Кондитерские изделия
62 Кб, 41 стр
20
- Молотковая дробилка
574 Кб, 21 стр
20
- Автоматизация центрального теплового пункта
141 Кб, 29 стр
19
- Показать еще »
