Исследование качества бараночных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 9 апр 2014
Формат: RTF
Размер: 1 Мб
Страниц: 27
Слов: 3837
Букв: 25765
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 1
За все время: 301

Тезисы:

Эта курсовая работа посвящена экспертизе качества хлебобулочных бараночных изделий.
Технологический процесс как фактор, влияющий на формирование качества бараночных изделий.
Требования к качеству бараночных изделий.
Экспертиза качества бараночных изделий.
Ассортимент хлебобулочных бараночных изделий.
Органолептическая оценка бараночных изделий, ГОСТ 7128-91.
Определение влажности бараночных изделий, ГОСТ 7128-91.
Определение кислотности бараночных изделий, ГОСТ 7128-91.
Определение набухаемости бараночных изделий, ГОСТ 7128-91.
Хранение бараночных хлебобулочных изделий осуществляется при температуре не выше 25.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Анализ ассортимента качества и организация продажи бараночных изделий, реализуемых в магазине "Пчелка", ООО "Якутского хлебокомбината"
Диплом по маркетингу

1 Мб / 78 стр / 14786 слов / 100645 букв / 20 дек 2010
Составление технологической схемы работы мини-цеха по производству бараночных изделий
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

31 Кб / 41 стр / 6404 слов / 42494 букв / 29 фев 2016
Товароведение бараночных изделий
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

411 Кб / 54 стр / 10369 слов / 68916 букв / 12 мар 2018
Исследование потребительских свойств и оценка качества изделий, реализуемых предприятием МПЗ "Телец"
Диплом по маркетингу

410 Кб / 59 стр / 12143 слов / 82483 букв / 8 июн 2015
Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

33 Кб / 39 стр / 8250 слов / 53328 букв / 11 июн 2013
Анализ ассортимента и качества копченых колбасных изделий, реализуемых торговым объектом № 19 "Березка" Наровлянского райпо
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

20 Кб / 24 стр / 5013 слов / 30612 букв / 24 мар 2024
Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий реализуемых предприятием розничной торговли
Диплом по менеджменту

101 Кб / 99 стр / 19418 слов / 130114 букв / 19 июн 2015
Анализ ассортимента и экспертиза качества бельевых изделий
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

37 Кб / 40 стр / 10186 слов / 68940 букв / 15 мая 2024
Анализ ассортимента, экспертиза качества хлебобулочных изделий, вырабатываемых пекарней колхоза "Россия"
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

29 Кб / 37 стр / 7031 слов / 46740 букв / 17 апр 2011
Анализ качества изделий машиностроения
Диплом по прочим предметам

1 Мб / 109 стр / 9100 слов / 56527 букв / 26 апр 2015

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Технологическая оснастка
361 Кб, 15 стр
27
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
27
Технология производства сахарного печенья
263 Кб, 23 стр
24
Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
24
Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
22
Разработка производственной программы закусочной на 30 посадочных мест
61 Кб, 47 стр
21
Автоматизация факельного хозяйства ДНС
89 Кб, 71 стр
21
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
20
Проектирование привода скребкового конвейера
1 Мб, 63 стр
20
Поверка средств измерений. Разработка методики поверки секундомера электронного У-41М
119 Кб, 34 стр
20
Показать еще »