Исследование качества бараночных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 9 апр 2014
Формат: RTF
Размер: 1 Мб
Страниц: 27
Слов: 3837
Букв: 25765
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 3
За все время: 268

Тезисы:

Эта курсовая работа посвящена экспертизе качества хлебобулочных бараночных изделий.
Технологический процесс как фактор, влияющий на формирование качества бараночных изделий.
Требования к качеству бараночных изделий.
Экспертиза качества бараночных изделий.
Ассортимент хлебобулочных бараночных изделий.
Органолептическая оценка бараночных изделий, ГОСТ 7128-91.
Определение влажности бараночных изделий, ГОСТ 7128-91.
Определение кислотности бараночных изделий, ГОСТ 7128-91.
Определение набухаемости бараночных изделий, ГОСТ 7128-91.
Хранение бараночных хлебобулочных изделий осуществляется при температуре не выше 25.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Анализ ассортимента качества и организация продажи бараночных изделий, реализуемых в магазине "Пчелка", ООО "Якутского хлебокомбината"
Диплом по маркетингу

1 Мб / 78 стр / 14786 слов / 100645 букв / 20 дек 2010
Составление технологической схемы работы мини-цеха по производству бараночных изделий
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

31 Кб / 41 стр / 6404 слов / 42494 букв / 29 фев 2016
Товароведение бараночных изделий
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

411 Кб / 54 стр / 10369 слов / 68916 букв / 12 мар 2018
Исследование потребительских свойств и оценка качества изделий, реализуемых предприятием МПЗ "Телец"
Диплом по маркетингу

410 Кб / 59 стр / 12143 слов / 82483 букв / 8 июн 2015
Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

33 Кб / 39 стр / 8250 слов / 53328 букв / 11 июн 2013
Анализ ассортимента и качества копченых колбасных изделий, реализуемых торговым объектом № 19 "Березка" Наровлянского райпо
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

20 Кб / 24 стр / 5013 слов / 30612 букв / 24 мар 2024
Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий реализуемых предприятием розничной торговли
Диплом по менеджменту

101 Кб / 99 стр / 19418 слов / 130114 букв / 19 июн 2015
Анализ ассортимента и экспертиза качества бельевых изделий
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

37 Кб / 40 стр / 10186 слов / 68940 букв / 26 мар 2020
Анализ ассортимента, экспертиза качества хлебобулочных изделий, вырабатываемых пекарней колхоза "Россия"
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

29 Кб / 37 стр / 7031 слов / 46740 букв / 17 апр 2011
Анализ качества изделий машиностроения
Диплом по прочим предметам

1 Мб / 109 стр / 9100 слов / 56527 букв / 26 апр 2015

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
54
Организация мерчандайзинга в аптечной сети
64 Кб, 33 стр
41
Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
35
Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
33
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
32
Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
31
Технологический процесс приготовления прозрачных супов на бульоне из птицы
415 Кб, 43 стр
29
Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
29
Приготовление сложных горячих блюд с использованием вакуумированного режима
15 Кб, 19 стр
27
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
27
Показать еще »