Производство колбасы - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • "Производство колбасных изделий".
  • Смотреть на рефераты похожие на "Производство колбасы".
  • Лаврова Л. П., Крылова В. В. Технология колбасных изделий.
  • Бабин Г. В. Особенности производства сырокопченых колбас.
  • Морозов В. И. Совершенствование производства ливерных колбас.
  • Гноевой П., Малютин П., Лаврова Л. Механизация процессов термической обработки колбасных изделий.
  • Для производства колбас применяют мясо всех категорий.
  • Цвет говяжьего мяса обусловливает вид готовых колбасных изделий и зависит от возраста и вида скота.
  • Ее используют для выработки конских колбас.
  • Его применяют при изготовлении конских колбас наряду с конским мясом.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам