Производство топленых животных жиров - реферат по технологиям машиностроения

 

Тезисы:

  • Виды животных топленых жиров.
  • За прошедшую пятилетку значительно возросло производство жировых продуктов.
  • Витамин D содержится главным образом в жировых продуктах животного происхождения.
  • Целесообразно часть животных жиров заменить растительными.
  • Получение топленых жиров.
  • По консистенции он мягче других животных жиров и обладает приятным специфическим вкусом и запахом.
  • Цели твердых животных жиров остывшие кулинарные изделия приобретают неприятный салистый привкус.
  • Естественно, что в питании населения нашей страны доля жиров все более и более увеличивается.
  • Отчего же зависят индивидуальные свойства жиров, например, их консистенция?
  • В растительных маслах эта кислота практически не содержится, в животных жирах ее тоже мало.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по технологиям машиностроения