Основные способы разработки сырья из морепродуктов - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Способы кулинарной обработки морепродуктов.
  • Способов сохранения морепродуктов несколько.
  • Страна обладает огромными запасами рыбы и водного нерыбного сырья.
  • Многие народы мира предпочитают морепродукты остальным видам продуктов питания.
  • Морепродукты богаты жирами, которые заметно отличаются от прочих животных жиров.
  • Способы тепловой обработки также влияют на потери пищевых веществ.
  • Наилучший способ сохранения рыбы - замораживание.
  • Морепродукты, как правило, не требуют длительной тепловой обработки.
  • Размороженные морепродукты хранят при температуре 4-8 0С не более 6 часов.
  • Незаменимы морепродукты и в плане обеспечения населения страны йодом.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам