Особенности технологии и ассортимент блюд украинской кухни - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Цель работы - изучить особенности технологии и ассортимент блюд украинской кухни.
  • Тема: Особенности технологии и ассортимент блюд украинской кухни.
  • Изучить историю развития украинской кухни, ее особенности, дать характеристику блюд украинской кухни.
  • Рассмотреть ассортимент блюд украинской кухни, привести сводные таблицы рецептур данных блюд.
  • Выявить особенности приготовления, оформления и правила подачи блюд украинской кухни.
  • История развития украинской кухни, ее особенности.
  • Объект исследования - блюда украинской кухни.
  • В украинской кухне готовят блюда из мяса говядины, сельскохозяйственной птицы - жареные и тушёные.
  • Традиционно много в украинской кухне быстрых и вкусных блюд из яиц.
  • Блюда и изделия из муки - отдельная глава в традиционной украинской кухне.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам