Изучение особенностей технологии и ассортимента блюд венгерской кухни - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Целью работы является изучение особенностей технологии и ассортимента блюд венгерской кухни.
  • Вообще говоря, блюда, сочетающие в себе первое и второе, - характерная особенность венгерской кухни.
  • Оформить технологические и аппаратно-технологические схемы приготовления блюд венгерской кухни.
  • Развитию венгерской кухни способствует хорошая организация, налаженный контроль качества блюд.
  • Блюда венгерской кухни изобилуют овощами, зеленью, пряностями, используются все виды мяса и дичи.
  • История развития Венгерской кухни и ее особенности.
  • В наши дни тархоня подается в качестве гарнира ко многим блюдам венгерской кухни.
  • В венгерской кухне существуют разные виды этого блюда.
  • В таблице 3.1 представлена сводная таблица рецептур холодных блюд и закусок венгерской кухни [10] .
  • В таблице 3.3 представлена сводная таблица рецептур вторых блюд венгерской кухни.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам