Особливості організації роботи спеціалізованого кафе-закусочної "Пельменна у Оксани" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: Особливості організації роботи спеціалізованого кафе закусочної Пельменна у Оксани.
- При організації роботи холодного цеху слід враховувати такі особливості.
- У кафе розташована барна стійка.
- Конструкція барної стійки забезпечує зручність роботи бармена і комфорт відвідувачів бару.
- Кафе має крім звичайній вивіски, вивіску світлову із елементами оформлення.
- Кафе розраховане на 50 чоловік у великому залі, і 25 у малому.
- Режим роботи гарячого цеху залежить від часу відвідування торговельного залу клієнтами.
- Завдяки цій роботі я придбав нові знання і згадав пройдений за весь рік навчальний матеріал.
- Нечипорук О. Організація роботи підприємств харчування.
- Галушко П.П. Структурні особливості підприємств харчування.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Экспертиза и оценка качества шоколада
1 Мб, 75 стр
62
- Совершенствование технологии хлеба из целого зерна пшеницы
134 Кб, 59 стр
57
- Привод люлечного элеватора
186 Кб, 46 стр
32
- Женская стрижка "Классическое каре"
385 Кб, 26 стр
30
- Европейская кухня: ассортимент, технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
682 Кб, 29 стр
28
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
25
- Разработка серии платьев для женщин младшей возрастной группы из 5 моделей с практическим изготовлением 2 моделей
57 Кб, 33 стр
24
- Датчик угла поворота
2 Мб, 27 стр
24
- Ассортимент и особенности технологии приготовления блюд и кулинарных изделий из овощей
19 Кб, 29 стр
24
- Анализ технологического процесса изготовления детали в условиях массового производства
112 Кб, 29 стр
24
- Показать еще »
