Особливості організації роботи спеціалізованого кафе-закусочної "Пельменна у Оксани" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: Особливості організації роботи спеціалізованого кафе закусочної Пельменна у Оксани.
- При організації роботи холодного цеху слід враховувати такі особливості.
- У кафе розташована барна стійка.
- Конструкція барної стійки забезпечує зручність роботи бармена і комфорт відвідувачів бару.
- Кафе має крім звичайній вивіски, вивіску світлову із елементами оформлення.
- Кафе розраховане на 50 чоловік у великому залі, і 25 у малому.
- Режим роботи гарячого цеху залежить від часу відвідування торговельного залу клієнтами.
- Завдяки цій роботі я придбав нові знання і згадав пройдений за весь рік навчальний матеріал.
- Нечипорук О. Організація роботи підприємств харчування.
- Галушко П.П. Структурні особливості підприємств харчування.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Организация работы гриль-бара на 85 посадочных мест
24 Кб, 25 стр
29
- Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
28
- Система управления фрезерного консольного вертикального станка модели 6Р13Ф3-37
344 Кб, 21 стр
27
- Ржаной бездрожжевой хлеб
613 Кб, 47 стр
25
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
23
- Автоматизация колонны отгонки бензола в процессе производства изопропилбензола
773 Кб, 47 стр
22
- Санитарно-эпидемиологические требования к продукции общественного питания
21 Кб, 27 стр
20
- Разработка технологического процесса восстановления детали "Валик редуктора"
198 Кб, 39 стр
20
- Изготовление изделия из древесины и древесных материалов
350 Кб, 41 стр
20
- Разработка управляющих программ для станка с ЧПУ для изготовления изделия методом фрезерования
1 Мб, 22 стр
18
- Показать еще »
