Особливості організації роботи спеціалізованого кафе-закусочної "Пельменна у Оксани" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: Особливості організації роботи спеціалізованого кафе закусочної Пельменна у Оксани.
- При організації роботи холодного цеху слід враховувати такі особливості.
- У кафе розташована барна стійка.
- Конструкція барної стійки забезпечує зручність роботи бармена і комфорт відвідувачів бару.
- Кафе має крім звичайній вивіски, вивіску світлову із елементами оформлення.
- Кафе розраховане на 50 чоловік у великому залі, і 25 у малому.
- Режим роботи гарячого цеху залежить від часу відвідування торговельного залу клієнтами.
- Завдяки цій роботі я придбав нові знання і згадав пройдений за весь рік навчальний матеріал.
- Нечипорук О. Організація роботи підприємств харчування.
- Галушко П.П. Структурні особливості підприємств харчування.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
33
- Проектирование трёхкорпусной выпарной установки для концентрирования водного раствора
37 Кб, 26 стр
32
- Углерод
2 Мб, 52 стр
30
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
30
- Выбор и обоснование технологической схемы производства пива
85 Кб, 52 стр
30
- Автоматизация центрального теплового пункта
141 Кб, 29 стр
30
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
28
- Автоматизация бункеров активного вентилирования зерна
1 Мб, 36 стр
28
- Технологический процесс механической обработки детали "Вал"
99 Кб, 45 стр
27
- Технология производства квашеной капусты на ЗАО "Картофель"
46 Кб, 26 стр
26
- Показать еще »
