Особливості організації роботи спеціалізованого кафе-закусочної "Пельменна у Оксани" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: Особливості організації роботи спеціалізованого кафе закусочної Пельменна у Оксани.
- При організації роботи холодного цеху слід враховувати такі особливості.
- У кафе розташована барна стійка.
- Конструкція барної стійки забезпечує зручність роботи бармена і комфорт відвідувачів бару.
- Кафе має крім звичайній вивіски, вивіску світлову із елементами оформлення.
- Кафе розраховане на 50 чоловік у великому залі, і 25 у малому.
- Режим роботи гарячого цеху залежить від часу відвідування торговельного залу клієнтами.
- Завдяки цій роботі я придбав нові знання і згадав пройдений за весь рік навчальний матеріал.
- Нечипорук О. Організація роботи підприємств харчування.
- Галушко П.П. Структурні особливості підприємств харчування.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Ремонт раздаточной коробки КамАз 4310
2 Мб, 61 стр
27
- Разработка управляющей программы для токарного и фрезерного станков с ЧПУ
498 Кб, 26 стр
22
- Разработка конструкции комплекта лекал на модель женского тренчкота для женщин
191 Кб, 24 стр
21
- Электропривод пассажирского лифта
136 Кб, 27 стр
20
- Современные тенденции в приготовлении, оформлении и подаче холодных и горячих закусок. Разработка новых блюд
110 Кб, 26 стр
19
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
19
- Производство мясных рубленых полуфабрикатов
18 Кб, 25 стр
18
- Оборудование для кустового бурения скважин
2 Мб, 35 стр
17
- Технология производства цемента
26 Кб, 29 стр
16
- Расчет трубопроводов и балластных судовых насосов
239 Кб, 45 стр
16
- Показать еще »
