Оценка уровня качества кулинарных изделий из мяса птицы - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Для оценки уровня качества изделий из мяса птиц были выбраны куры гриль следующих образцов.
  • На рисунке 2 изображено иерархическое дерево свойств качества кулинарных изделий из мяса птиц.
  • Построено иерархическое дерево свойств качества кулинарных изделий из мяса птиц.
  • Рисунок 2 - Иерархическое дерево свойств качества кулинарных изделий из мяса птиц.
  • Таблица 1 - Методы определения показателей качества кулинарных изделий из мяса птиц.
  • ГОСТ Р 54355-2011 "Кулинарные изделия из мяса птицы. Общие технические условия".
  • ГОСТ Р 54355-2011 Кулинарные изделия из мяса птицы.
  • Целью курсовой работы является оценка уровня качества продукции.
  • Качество мясо птица кулинарный.
  • Курица гриль - курятина, этот вид птичьего мяса является самым распространённым в мире.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам