Проектирование ресторана на 68 мест с сибирской кухней - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • В курсовом проекте представлен проект горячего цеха ресторана на 68 мест с сибирской кухней.
  • Сибирская кухня разнообразна и самобытна.
  • Сегодня сибирская кухня набирает популярность у потребителей.
  • Сибирская кухня формировалась под влиянием древнерусской культуры.
  • В ресторане проектируется зал на 68 мест с банкетным залом на 16 мест.
  • Рынок услуг общественного питания в Новосибирской области далек от насыщения.
  • Но при этом, в Новосибирске нет ни одного ресторана сибирской кухни.
  • Тип проектируемого предприятия - ресторан, класс - первый.
  • Таковы были уральские и сибирские пельмени, дальневосточные горбуша и кетовая красная икра.
  • В рационе сибиряков-старожилов, которые держали много скота, мясо занимало важнейшее место.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам