Технология производства вафель с фруктовой и пралиновой начинкой - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Описана технология производства вафель с фруктовой и пралиновой начинкой.
  • Большой интерес для производства вафель представляют фруктово-ягодные начинки.
  • Для прослойки используются жировые, фруктово-ягодные, пралиновые, помадные и другие начинки.
  • Была подобрана оптимальная линия для производства вафель с начинкой.
  • Технология производства вафель включает в себя следующие операции.
  • Для производства вафель с начинкой используется следующее оборудование.
  • Трехслойные вафли вырабатываются с одним слоем начинки, вафельные листы находятся снаружи.
  • Такие вафли в основном вырабатываются с влагосодержащими начинками: помадными, фруктовыми и другими.
  • Пятислойные вафли состоят из двух слоев начинки, находящихся между тремя вафельными листами.
  • Приготовление начинки для вафель.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам