Технология производства мармелада - курсовая работа (Теория) по технологиям машиностроения

 

Тезисы:

  • Технологическая схема производства желейного формового мармелада на пектине.
  • В работе рассматривается оборудование для производства мармелада.
  • Скобельская З. Г., Горячева Г. Н. Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учеб.
  • Машинно-аппаратурная схема поточно-механизированной линии для производства мармелада на пектине.
  • Машинно-аппаратурная схема механизированной поточной линии производства формового мармелада.
  • В начале ХХ в. производство кондитерских изделий концентрировалось только в крупных городах.
  • Схема выработки мармелада приведена на рис.
  • Приготовление мармеладной массы.
  • Мармеладная масса тщательно перемешивается и поступает в бункер мармеладоотливочной машины.
  • При периодическом способе мармеладную массу готовя дельными порциями.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по технологиям машиностроения