Технологія виробництва збагаченого хліба - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Ступінь забруднення стічних вод залежить від рівня технологічного процесу на виробництві.
  • На мою думку, ціну на масові сорти хліба треба зорієнтувати на соціальні можливості споживачів.
  • Хоча не варто ігнорувати і рентабельність хлібозаводів, достатньо для відтворення виробництва.
  • Тобто, необхідно дотувати виготовлення окремих сортів хліба масового попиту.
  • Походження та способи виробництва: виробник ЗАТ Єнзум, м. Львів.
  • Походження та способи виробництва: виробник - Державне підприємство обєднання Артем-сіль.
  • При виробництві хлібобулочних виробів основним етапом їх виробництва є приготування тіста.
  • Проведемо розрахунок виходу хліба, що обумовлений наявністю затрат при його виготовленні.
  • При технології використовуємо 50% борошна пшеничного, 30% гречаного борошна і 40% борошна лляного.
  • Для широкого асортименту виробів, можна використовувати для випічки формового і подового хліба.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам