Технологія виробництва хліба - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Предметом дослідження є технологія виробництва хліба пшеничного на Київському Хлібокомбінаті № 11.
  • Дослідити технологічний процес виробництва хліба пшеничного.
  • Технологічний процес виробництва хліба пшеничного.
  • Метою курсової роботи є дослідження особливостей технології виготовлення пшеничного хліба.
  • Бондар І.П. Розроблення технології хліба з борошняних сумішей підвищеної харчової цінності: Дис.
  • Гавриш Т.В. Удосконалення технології хліба зі слабкого пшеничного борошна: Дис.
  • Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва: Підруч.
  • Визначити основні сировинні матеріали для виробництва хліба пшеничного і їх характеристики.
  • Характеристика основних сировинних матеріалів для виробництва хліба пшеничного.
  • Основні етапи виробництва хліба з пшеничного борошна на Хлібокомбінаті №11.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам