Товарознавча характеристика та уцінка якості сиру - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Щодо конкретних видів сиру, то можна навести такі характеристики.
  • Методи визначення якості сиру російський.
  • В 100 г. сиру його міститься 0,4-0,5 міліграм.
  • В другому розділі дослідженні фактори, що впливають на формування якості.
  • Четвертий присвячений впливу упакування на якість сиру Російський під час зберігання.
  • Також харчова цінність сиру визначається і високим вмістом жиру.
  • Кількість кальцію в 500 г. сиру спів ставна з кількістю кальцію в 4,5 літра молока.
  • У 100 г. сиру міститься приблизно 0,001 міліграм вітаміну В12.
  • Особливо небезпечні для сиру маслянокислі бактерії.
  • Першим етапом є приймання молока, а також оцінка його якості.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам