Кисломолочные продукты - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Маркировка кисломолочных продуктов производится маркировке молока, сливок и кисломолочных напитков.
  • Кисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии.
  • 1 Химический состав и пищевая ценность кисломолочных продуктов.
  • Дефекты кисломолочных продуктов.
  • ГОСТ Р 51917-2002 Продукты молочные и молокосодержащие.
  • Металлический привкус появляется в продуктах при длительном хранении плохо луженной посуде.
  • Выделение сыворотки, происходит при низком содержании сухих веществ или при переквашивании продукта.
  • Это ценные компоненты молока, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.
  • Витамины имеют большое значение для организма.
  • Недостаток их приводит к заболеваниям - авитаминозам.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам