Комплектование оборудованием технологической линии производства хлебных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 2 мар 2016
Формат: RTF
Размер: 65 Кб
Страниц: 55
Слов: 6622
Букв: 41175
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 2
За все время: 366

Тезисы:

Технологическая схема производства хлебобулочных изделий включает следующие этапы.
Представлена схема технологического производства хлеба опарным способом.
Вх - выход готовых хлебных изделий из муки.
Вид хлебного изделияподовый.
Сорт хлебного изделиявысший.
Схема технологического процесса производства хлеба опарным способом.
Суточный и часовой выход готовых хлебных изделий для населенного пункта определяем по формуле.
Подбор хлебопекарной печи технологической линии конкретного населенного пункта определяем по формуле.
М - часовой выход хлебных изделий для населенного пункта, кг/ч;в - продолжительность выпечки, мин.
Определяем количество контейнеров для хранения хлебных изделий (шт).

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Планирование технико-экономических показателей в производстве хлебобулочных изделий на линии с ведущим оборудованием – печью ФТП–2–60
Курсовая работа (Теория) по технологиям машиностроения

42 Кб / 22 стр / 3384 слов / 19374 букв / 10 авг 2020
Проектирование технологической линии по производству изделий из яичного бетона автоклавным способом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

16 Кб / 29 стр / 3188 слов / 21165 букв / 10 янв 2015
Разработка технологической линии по выработки вафельных изделий для кондитерского предприятия с производительностью 500-900 т/год с ассортиментом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

17 Кб / 23 стр / 3552 слов / 23701 букв / 24 окт 2018
Анализ аппаратурно-технологической линии по переработке сельскохозяйственной продукции (производства солода)
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

394 Кб / 39 стр / 5040 слов / 33953 букв / 26 мая 2015
Анализ типовой технологической линии производства кефира резервуарным способом с охлаждением продукта в резервуарной емкости для сквашивания молока и фасовкой в полиэтиленовые пакеты
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

501 Кб / 47 стр / 8096 слов / 56908 букв / 11 авг 2019
Модернизация технологической линии производства вареных колбас на ОАО "Борисоглебский мясокомбинат"
Диплом по прочим предметам

21 Мб / 105 стр / 15275 слов / 97464 букв / 25 авг 2023
Описание технологической линии производства вареных колбас
Курсовая работа (Теория) по технологиям машиностроения

492 Кб / 36 стр / 4660 слов / 30835 букв / 11 мар 2011
Проект технологической линии производства глазированных сырков
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

34 Кб / 41 стр / 5502 слов / 37747 букв / 26 июн 2012
Проект технологической линии производства творога традиционным методом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

981 Кб / 35 стр / 4726 слов / 30912 букв / 6 янв 2020
Разработка агрегатно-технологической линии производства крепленного вина и расчет подогревателя спирального типа производительностью 25 кг/ч
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

799 Кб / 26 стр / 3921 слов / 27055 букв / 21 дек 2020

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
58
Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
41
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
37
Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
35
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
32
Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
28
Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
27
Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
26
Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
26
Автоматизация линии производства вяленой рыбы
8 Кб, 11 стр
26
Показать еще »