Комплектование оборудованием технологической линии производства хлебных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 2 мар 2016
Формат: RTF
Размер: 65 Кб
Страниц: 55
Слов: 6622
Букв: 41175
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 3
За все время: 401

Тезисы:

Технологическая схема производства хлебобулочных изделий включает следующие этапы.
Представлена схема технологического производства хлеба опарным способом.
Вх - выход готовых хлебных изделий из муки.
Вид хлебного изделияподовый.
Сорт хлебного изделиявысший.
Схема технологического процесса производства хлеба опарным способом.
Суточный и часовой выход готовых хлебных изделий для населенного пункта определяем по формуле.
Подбор хлебопекарной печи технологической линии конкретного населенного пункта определяем по формуле.
М - часовой выход хлебных изделий для населенного пункта, кг/ч;в - продолжительность выпечки, мин.
Определяем количество контейнеров для хранения хлебных изделий (шт).

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Планирование технико-экономических показателей в производстве хлебобулочных изделий на линии с ведущим оборудованием – печью ФТП–2–60
Курсовая работа (Теория) по технологиям машиностроения

42 Кб / 22 стр / 3384 слов / 19374 букв / 10 авг 2020
Проектирование технологической линии по производству изделий из яичного бетона автоклавным способом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

16 Кб / 29 стр / 3188 слов / 21165 букв / 10 янв 2015
Разработка технологической линии по выработки вафельных изделий для кондитерского предприятия с производительностью 500-900 т/год с ассортиментом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

17 Кб / 23 стр / 3552 слов / 23701 букв / 24 окт 2018
Анализ аппаратурно-технологической линии по переработке сельскохозяйственной продукции (производства солода)
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

394 Кб / 39 стр / 5040 слов / 33953 букв / 26 мая 2015
Анализ типовой технологической линии производства кефира резервуарным способом с охлаждением продукта в резервуарной емкости для сквашивания молока и фасовкой в полиэтиленовые пакеты
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

501 Кб / 47 стр / 8096 слов / 56908 букв / 11 авг 2019
Модернизация технологической линии производства вареных колбас на ОАО "Борисоглебский мясокомбинат"
Диплом по прочим предметам

21 Мб / 105 стр / 15275 слов / 97464 букв / 25 авг 2023
Описание технологической линии производства вареных колбас
Курсовая работа (Теория) по технологиям машиностроения

492 Кб / 36 стр / 4660 слов / 30835 букв / 11 мар 2011
Проект технологической линии производства глазированных сырков
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

34 Кб / 41 стр / 5502 слов / 37747 букв / 26 июн 2012
Проект технологической линии производства творога традиционным методом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

981 Кб / 35 стр / 4726 слов / 30912 букв / 6 янв 2020
Разработка агрегатно-технологической линии производства крепленного вина и расчет подогревателя спирального типа производительностью 25 кг/ч
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

799 Кб / 26 стр / 3921 слов / 27055 букв / 21 дек 2020

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Технологическая оснастка
361 Кб, 15 стр
27
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
27
Технология производства сахарного печенья
263 Кб, 23 стр
24
Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
24
Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
22
Разработка производственной программы закусочной на 30 посадочных мест
61 Кб, 47 стр
21
Автоматизация факельного хозяйства ДНС
89 Кб, 71 стр
21
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
20
Поверка средств измерений. Разработка методики поверки секундомера электронного У-41М
119 Кб, 34 стр
20
Установка замедленного коксования
353 Кб, 27 стр
19
Показать еще »