Контроль якості сировини та матеріалів при виготовленні пшеничного хліба - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Предметом курсової роботи є контроль якості сировини матеріалів при виготовленні пшеничного хліба.
  • На тему: "Контроль якості сировини та матеріалів при виготовленні пшеничного хліба".
  • Метою курсової роботи є дослідження якості сировини матеріалів при виготовленні пшеничного хліба.
  • Організація технічного контролю якості хліба на ПрАТ "Ковельський хлібокомбінат".
  • §ознайомитися з організацією технічного контролю якості хліба на ПрАТ Ковельський хлібокомбінат.
  • Показники якості сировини, що підлягає лабораторному контролю.
  • СировинаКонтрольні показникиПриміткаМукаКолір, запах, смак.
  • Характеристика сировини для виробництва хліба на ПрАТ "Ковельський хлібокомбінат".
  • Технологічний процес виробництва пшеничного хліба.
  • §охарактеризувати сировину для виробництва хліба на ПрАТ Ковельський хлібокомбінат.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам