Основные процессы, протекающие при производстве хлеба - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 2 Анализ технологического процесса производства хлеба.
  • Описание основных стадий производства хлеба.
  • Общество занимается производством и реализацией хлебобулочных изделий.
  • Основными поставщиками сырья на ООО "Алексхлеб" являются различные организации по видам сырья.
  • Для выработки хлебобулочных изделий используется основное и дополнительное сырье.
  • При производстве подового хлеба из пшеничной муки после деления требуется округление кусков теста.
  • Выпечка - один из важнейших процессов приготовления хлеба.
  • Сырье хлебопекарного производства.
  • Характеристика технологической схемы производства хлеба.
  • Дефект хлеб технологический процесс.
Читать онлайнСкачать отчет по практике

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам