Жиры - разное по химии

  • Тип: Разное
  • Предмет: Химия
  • Все разные работы по химии »
  • Язык:
  • Автор: Alexander
  • Программа: Microsoft Word 10.0
  • Дата: 24 янв 2003
  • Формат: DOC
  • Размер: 260 Кб
  • Страниц: 23
  • Слов: 4691
  • Букв: 31170
  • Просмотров за сегодня: 1
  • За 2 недели: 5
  • За все время: 309

 

Тезисы:

  • Жиры, определение, физико-химические свойства.
  • Животные жиры, состав и свойства, получение, роль в питании.
  • В полости рта жиры никаким изменениям не подвергаются: в слюне нет расщепляющих жиры ферментов.
  • В растениях жиры образуются из углеводов.
  • Пищевые жиры, перерабатываемые путём гидрогенизации на.
  • Липиды, важнейшие классы липидов.
  • Производные жиров: мыла, классификация, получение.
  • При сильном взбалтывании с водой образуют эмульсии.
  • Примером стойкой эмульсии Ж. в воде является молоко.
  • ( масла жирные) .
Читать онлайнСкачать работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные разные работы по химии