Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба - реферат по экономике отраслей

 

Тезисы:

  • Этот опыт служит первым доказательством более высокой пищевой ценности хлеба из обойной муки.
  • Пищевая ценность хлеба и факторы, ее определяющие.
  • Способы улучшения качества и пищевой ценности хлеба.
  • Контроль за качеством и безопасностью продукции на хлебопекарных предприятиях.
  • Пивные и специальные пищевые дрожжи многократно применялись для обогащения хлеба.
  • Пищевая ценность зародышей пшеницы исключительно велика.
  • Добавление 25% сухой клейковины существенно снижало качество хлеба.
  • Ассортимент и классификация хлеба.
  • Хлеб является основным продуктом питания, потребляемым ежедневно.
  • В настоящее время основное количество хлеба изготавливается штучным.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по экономике отраслей