Соленая рыба - реферат по предмету «Чертежи»

 

Тезисы:

  • Слабо- и среднесоленая рыба созревает быстрее.
  • Соленая рыба и рыбопродукты должны удовлетворять требованиям стандартов и технических условий.
  • Технология продажи соленой рыбы.
  • Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы.
  • Во времена дефицита потребители практически не могли приобрести соленую рыбу.
  • Сельди соленые - самый распространенный вид продукции среди соленых товаров.
  • Их подразделяют по месту вылова, разделке, способу посола, размерам, степени солености и сортам.
  • Выпускают их солеными и пряного посола.
  • Соленые мелкосельдевые, так же как сельди, подразделяют на слабо- средне- и крепкосоленые.
  • 2-м - 4-10%. По остальным признакам, предъявляемым к соленым дальневосточным лососевым.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по предмету «Чертежи»