Технология хлебопекарного производства - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Цытанова Т.Б. Технология хлебопекарного производства.
  • Последние готовят на хлебопекарных предприятиях в специальных цехах.
  • Технология переработки продукции растениеводства/Под ред.
  • Способы производства и ассортимент печеного хлеба.
  • Технологический процесс приготовления хлебобулочных изделий.
  • Типы хлебопекарных предприятий.
  • Технологический ржаной хлеб.
  • Хлеб - важнейший продукт питания.
  • Его выпекают из муки, дрожжей, соли, воды и дополнительного сырья.
  • Продукт содержит значительное количество белков, углеводов, главным образом в виде крахмала.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам