Производство твердых сычужных сыров типа "Швейцарский" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 3 Технология производства твердых сычужных сыров типа "Швейцарский".
  • Результаты анализа структуры ассортимента и экспертиза твердых сычужных сыров типа "Швейцарский".
  • 5 Результаты экспертизы твердых сычужных сыров типа "Швейцарский", по показателям безопасности.
  • Ассортимент сыров типа "Швейцарский" многообразен [40] .
  • У сыров сычужных твердых корка должна быть ровная, без трещин и складок, желтого цвета.
  • Товароведная характеристика твердых сычужных сыров.
  • 2 Классификация твердых сычужных сыров.
  • 4 Дефекты твердых сычужных сыров.
  • 5 Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения твердых сычужных сыров.
  • 1 Анализ структуры ассортимента твердых сычужных сыров, реализуемых в ПО "Коломенский РПС".
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам