Технология производства твердых сычужных сыров - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Целью работы было изучение общей технологии производства твердых сычужных сыров.
  • Изучить технологию производства твердых сычужных сыров.
  • Тема: Технология производства твердых сычужных сыров.
  • Рассмотреть оборудование для производства твердых сычужных сыров.
  • 1 Технические требования при производстве твердых сычужных сыров.
  • Сыродельные ванны предназначены для выработки сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров.
  • По стандарту СТ РК 1063-2002 принята следующая классификация твердых сычужных сыров.
  • 3 Общая технология производства сыров.
  • В результате нарушения технологии производства,условий хранения 3.1 Пороки сыров.
  • Классификация твердых сычужных сыров.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам