Технологии продукции общественного питания и мясопродуктов - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Кафедра "Технологии продукции общественного питания и мясопродуктов".
  • Технология производства продукции общественного питания: Учебник для студентов, обуч.
  • Фурс И.Н. Технология производства продукции общественного питания: Учеб.
  • По основам технологии продукции в общественном питании.
  • Можно использовать крупяную муку промышленного изготовления, широко применяемую в детском питании.
  • Технология приготовления супов-пюре из овощей, круп, бобовых и мясных продуктов.
  • Рис.1. Технологическая схема приготовления супа-пюре из моркови.
  • Производство полуфабрикатов из рубленного мяса.
  • Панируют в сухарях.
  • Готовят из говядины.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам