Методы исследования мяса птицы - курсовая работа (Практика) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Антипова Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов.
  • Роль стандартных методов исследования в оценке качества и безопасности сырья, продуктов питания.
  • Роль стандартизации методик исследования качества и безопасности сырья и продуктов питания.
  • Анализы проводят на основании стандартов на методы исследования, изложенные в ГОСТе и ТУ.
  • ГОСТ 7702.0-74 "Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества".
  • По результатам органолептической оценки делают заключение о свежести мяса птицы.
  • Фамилии и должности лиц, принимавших участие в осмотре мяса птицы и отборе образцов.
  • Показатели, характеризующие свежесть мяса птицы приведены в табл.
  • Все многочисленные методы исследования, в зависимости от того, что является.
  • Роль стандартных методов исследования в оценке качества безопасности сырья, продуктов питания….5-20.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (практика)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (практика) по прочим предметам