М'ясні консерви - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Для організму людини м'ясні консерви є важливим джерелом жиру і білкових речовин.
  • В залежності від цього мясні консерви можна розділити на три основні групи.
  • У консервах міститься 50-70 % води, 10-30 % білків, 8-30 % жирів, до 3,5 % мінеральних речовин.
  • Мясопереробні підприємства випускають біля ста видів, і найменувань консервів різного призначення.
  • Тип консервів визначається характером підготовки сировини.
  • Мясні продукти постачаються з інших регіонів.
  • Далі згідно даного асортименту вибираємо перелік консервів, які планується випускати.
  • Співвідношення консервів по групам і змінну потужність обрано згідно завдання.
  • Розраховуємо кількість напівтуш по кожному виду консервів.
  • Стіл для першого сортування консервівР.3502-2500х1400х10001137.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам