Производство масла - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Производство масла начинается с въезда автоцистерны на территорию завода.
  • Сливочное масло - энергетически ценный пищевой продукт, который вырабатывают из молока.
  • Желтую окраску сливочному маслу придает бета-каротин.
  • Комбинированные масла вырабатывают из смеси молочных и "растительных" сливок.
  • Различают два способа производства масла: сбиванием сливок и преобразованием высокожирных сливок.
  • Содержание влаги регулируют во время обработки масла.
  • Для производства масла перечисленными способами существуют различные технологические линии.
  • В эту же линию включены маслоизготовителя непрерывного или периодического действия.
  • В маслообразователе сливки охлаждаются и подвергаются механическому воздействию для получения масла.
  • Таблица 2 - Преимущества и недостатки методов производства масла.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам