Производство, ассортимент и товароведная оценка сливочного масла - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Производство сливочного масла/ Андрианов Ю.П., Вышемирский Ф.А., Качераускис Д.В. и др., под ред.
  • Производство сливочного масла методом сбивания в маслоизготовителях периодического действия.
  • Производство сливочного масла сбиванием в маслоизготовителях непрерывного действия.
  • Производство сливочного масла поточным методом.
  • Микробиологические показатели оценки сливочного масла.
  • Диетическое масло - несоленое сладко-сливочное.
  • Масло сливочное с наполнителями.
  • Основой продукта является сладко-сливочное масло.
  • При добавлении к нему 12-14% воды получается масло с консистенцией натурального сливочного масла.
  • Сырьем для получения топленого масла служит сливочное масло.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам