Прянощі і приправи - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Загальна характеристика прянощів і приправ.
- Кулінарне використання приправ і прянощів.
- Прянощі і приправи мають ту ж значимість у світі смакових.
- Крім того, використання прянощів, приправ, спецій, розрихлювачів дозволяє.
- Незамінимою приправою до багатьох страв і закусок є оцет.
- Для надання смакових і ароматних відтінків до основних продуктів добавляють спеції і приправи.
- Приправою служить свіжа або сушена зелень однолітньої трав'янистої рослини.
- Вологість його не більш 10,0%, зольність- 9,0%. Паприку рекомендують до столу як приправу.
- Набір прянощів для супів.............
- Суміші спецій і прянощів для м'ясних страв...
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Организация работы гриль-бара на 85 посадочных мест
24 Кб, 25 стр
25
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
22
- Разработка управляющих программ для станка с ЧПУ для изготовления изделия методом фрезерования
1 Мб, 22 стр
21
- Система управления фрезерного консольного вертикального станка модели 6Р13Ф3-37
344 Кб, 21 стр
20
- Ржаной бездрожжевой хлеб
613 Кб, 47 стр
20
- Организация работы кафе-кондитерской с самообслуживанием на 40 посадочных мест
2 Мб, 30 стр
19
- Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
18
- Технологический процесс производства сульфата аммония
267 Кб, 43 стр
18
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
18
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт токарно-револьверного станка модели 1А616
1014 Кб, 26 стр
18
- Показать еще »
