Разработка фирменного блюда "Самса с зеленью и брынзой" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Целью данного проекта является разработка фирменного блюда "Самса с зеленью и брынзой".
  • Наименование блюда: Самса с зеленью и брынзой.
  • Разработка технологической карты фирменного блюда.
  • Разработка нормативно-технологической документации на фирменное блюдо.
  • Характеристика сырья, используем для приготовления фирменного блюда.
  • Разработка проекта технологической карты нового блюда.
  • Составление схемы технологического процесса производства фирменного блюда.
  • Расчет пищевой и энергетической ценности фирменного блюда.
  • Разработка новых видов продукции является немаловажной проблемой.
  • На разрабатываемое блюдо составляется проект технологической карты.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам