Разработка фирменного блюда "Кус-кус с овощами" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • На тему: Разработка фирменного блюда "Кус-кус с овощами".
  • Дегустационные листы на фирменное блюдо "Кускус с овощами" представлены в приложении З.
  • Разработка технологической карты фирменного блюда.
  • Разработка нормативной документации на фирменное блюдо.
  • Приложение А "Акт разработки рецептуры фирменного блюда и технологии приготовления".
  • Приложение Б Технологическая схема приготовления фирменного блюда Кускус с овощами.
  • Приложение В Пищевая ценность сырьевого набора фирменного блюда Кускус с овощами.
  • Приложение Е Технико-технологическая карта фирменного блюда Кускус с овощами.
  • 1 Разработка Проекта Технологической Карты Фирменного Блюда.
  • Разработка Нормативно-технологической Документации На Фирменное Блюдо.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам