Банкет с частичным обслуживанием официантами - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Теоретические основы обслуживания банкета с частичным обслуживанием официантами.
  • Общая характеристика банкета с частичным обслуживанием официантами "Свадьба".
  • В ресторане для обслуживания свадьбы выделяют банкетный.
  • В процессе обслуживания холодными блюдами официанты используют русский метод.
  • Заказ на банкет принимает метрдотель.
  • Порядок оформления заказа на свадебный банкет такой же, как и на любой другой банкет.
  • Количество официантов определяется из расчета один официант на 12-15 приглашенных.
  • Два других официанта обносят гостей напитками.
  • Молодожены приглашают гостей в банкетный зал.
  • Холодные закуски не рекомендуется ставить на стол ранее, чем за 30 - 40 мин до начала банкета.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам