Технология приготовления блюд общепита - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Рыбу широко используют для приготовления закусок, супов, вторых блюд.
  • Для приготовления блюд используется свежая (живая, охлаждённая, мороженая) и солёная рыба.
  • Приготовление рыбных блюд осуществляется в соусном цехе.
  • Технология приготовления пищи, В.И. Богушева - Ростов н/Д: Феникс, 2007 - 374, [1] илл.
  • Технология приготовления борща с капустой и картофелем.
  • Технология приготовления биточков манных, соуса сладкого.
  • Технология приготовления рыбы, запечённой с картофелем по-русски.
  • Технология приготовления киселя из концентратов.
  • Кулинария - это искусство приготовления пищи.
  • При работе с ножом соблюдать осторожность, беречь руки от порезов.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам