Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Т.Б. Цыганова Технология и организация производства хлебобулочных изделий Академия 2006.
  • Горощенко Л. Хлеб и хлебобулочные изделия//Продовольственный бизнес 2006.
  • Т.Б. Цыганова Технология хлебопекарного производстваПрофОбрИздат 2001.
  • Хлебные изделия являются одними из основных продуктов питания человека.
  • В хлебопекарном производстве используют молотую соль.
  • 2 Выбор технологической схемы приготовления изделий.
  • Дремучева Г.Ф. Хлебопекарное и кондитерское производство 2005.
  • Формование изделий осуществляется вручную.
  • Хлеб - гениальное изобретение человечества.
  • Суточное потребление хлеба в разных странах составляет от 150 до 500 г на душу населения.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам