Вивчення властивостей нетрадиційних кисломолочних продуктів - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 29 июл 2015
Формат: RTF
Размер: 75 Кб
Страниц: 48
Слов: 9006
Букв: 59295
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 3
За все время: 234

Тезисы:

3 Харчові та біологічні властивості нетрадиційних кисломолочних продуктів.
Органолептичні та фізико-хімічні властивості нетрадиційних кисломолочних продуктів.
Органолептичні та фізико-химічні властивості нетрадиційних кисломолочних продуктів.
На цій властивості казеїну ґрунтується виробництво сиру, сиру і інших кисломолочних продуктів.
Головним фактором, який формує властивості кисломолочних продуктів є закваски.
Фізичні властивості кисломолочних продуктів.
2 Хімічні властивості кисломолочних продуктів.
Органолептичні та фізико-хімічні вимоги до якості нетрадиційних кисломолочних продуктів.
Властивості кисломолочних продуктів.
Органолептичні та фізико-химічні вимоги до якості нетрадиційних кисломолочних продуктів.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Вивчення мікрофлори молока і кисломолочних продуктів
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

2 Мб / 37 стр / 6351 слов / 42101 букв / 26 июн 2015
Формування і розвиток інтересу учнів до вивчення біології в 7 класі з використанням нетрадиційних засобів наочності
Курсовая работа (Теория) по педагогике

79 Кб / 34 стр / 6685 слов / 44048 букв / 7 фев 2023
Дослідження протикорозійних властивостей електрометалізаційних алюмінієвих покриттів
Курсовая работа (Теория) по химии

756 Кб / 43 стр / 6726 слов / 42090 букв / 29 мая 2015
Аналіз нетрадиційних послуг банка
Курсовая работа (Теория) по банковскому делу

95 Кб / 30 стр / 5454 слов / 34196 букв / 21 фев 2011
Використання нетрадиційних методів та засобів навчання на уроках фізичної культури
Курсовая работа (Теория) по педагогике

342 Кб / 50 стр / 9079 слов / 61539 букв / 30 авг 2016
Розширення асортименту перших блюд з використанням нетрадиційних матеріалів (фізаліс)
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

26 Кб / 32 стр / 5995 слов / 35846 букв / 15 мая 2019
Визначення експлуатаційних властивостей автотранспортного засобу
Курсовая работа (Теория) по транспорту, грузоперевозкам

717 Кб / 29 стр / 3250 слов / 20312 букв / 23 янв 2020
Дослідження протикорозійних властивостей епоксидних покриттів у сірководневих середовищах
Диплом по химии

2 Мб / 59 стр / 9092 слов / 60317 букв / 16 янв 2017
Класифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматизаторів
Реферат по прочим предметам

43 Кб / 21 стр / 3252 слов / 23776 букв / 6 янв 2011
Оцінка експлуатаційних властивостей систем підлог
Курсовая работа (Теория) по строительству

2 Мб / 48 стр / 8648 слов / 56382 букв / 4 фев 2017

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
61
Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
41
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
37
Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
36
Организация мерчандайзинга в аптечной сети
64 Кб, 33 стр
31
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
30
Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
29
Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
28
Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
28
Технологический процесс приготовления прозрачных супов на бульоне из птицы
415 Кб, 43 стр
27
Показать еще »